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酒店管理

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(層次:本科   修業年限:四年   招生類別:文理兼收  授予學位:管理學學士學位
培養目標: 本專業旨在培養適應現代涉外酒店業和地方經濟發展需要 ,具有紮實的酒店管理專業知識和較強的語言交際能力,具有現代職業素養和國際視野,熟悉現代星級酒店的基本管理方法和手段 ,能夠在各類星級賓館、酒店、康樂服務、餐飲、旅遊等部門從事運營管理、前臺接待、外聯、領班、公關等一線工作的應用型、複合型專業人才。 
核心知識領域:管理學原理、酒店財務管理、酒店管理概論(雙語)、酒店餐飲管理(雙語)、酒店市場營銷(雙語)、酒店人力資源管理、酒店公關禮儀、管家實務(雙語)、酒店策劃(雙語)、翻譯理論與實踐、綜合澳门金沙游戏、澳门金沙游戏口語、旅遊澳门金沙游戏、酒店澳门金沙游戏、澳门金沙游戏口譯等 。
專業特色:
特色一:定向培養涉外酒店管理人才
特色二:“雙語特色,一專多能”的人才培養模式
特色三:構建與國際接軌 ,突出素質拓展的實踐教學課程體系
特色四:校企合作,聯合開發以崗位爲導向的酒店實訓課程
 
主要就業崗位:各類涉外星級酒店的樓層管理、大堂管理、餐廳服務、前廳接待、客房預訂、業務洽談、對外聯絡服務、信息服務  ;各類旅遊公司的旅遊管理人員、業務洽談、對外聯絡服務等